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Pastel de Nueces


    Ingredientes:

    6 tazas de harina
    2 cucharaditas sal
    4 tazas azúcar
    1 taza nueces picados
    2 tazas leche
    6 cdas. polvo de hornear
    2 tazas mantequilla
    8 huevos
    1 cdta. extracto de almendras


    Procedimiento:

        Ciérnase juntos los ingredientes secos. Ablándese bien la mantequilla y añadase poco a poco batiendo bien el azúcar. Agréguese sin dejar de batir los huevos, previamente batidos. Incorpore a la mezcla las nueces picadas y el extracto de almendras. Luego agreguence los ingredientes cernidos alternando con la leche. Bata después de cada adición hasta que quede uniforme la mezcla. Hornéese a una temperatura moderada (350°F) por cincuenta (50) minutos.


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