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Budín


    Ingredientes:

    1 libra pan
    1 lata leche evaporada
    1 taza leche de coco
    1/4 libra mantequilla
    1 taza pasas
    1 cucharada de jengibre en polvo
    1 cucharada de sal
    1 cucharada canela en polvo
    1 1/2 taza de azúcar
    1 cucharada de vainilla
    6 huevos


    Procedimiento:

        Remoje el pan en agua por 5 minutos. Escurra bien, luego se le añade la leche evaporada y los demás ingredientes, en el orden indicado. Una bien. Prepare en un molde el caramelo con 6 cucharadas de azúcar y una de agua. Si no quiere usar caramelo se le pone mantequilla. Vierta en un molde engrasado y cueza en horno a 350°F de 40 a 60 minutos.


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