Budín de Navidad

Ingredientes:

2 libras pan
2 tazas leche fresca
1 litro leche de coco
12 huevos
1 frasco frutas abrillantadas
1/2 cajas ciruelas
1/2 caja de pasas
1 libra azúcar
Ralladura de dos chinas



Procedimiento:

    Remoje el pan en agua. Luego escúrralo y májelo bien con leche fresca. Echelo en una escudilla grande y ańada la leche de coco, los huevos ligeramente batidos, las frutas partidas, las ciruelas sin semilla, las pasas y la ralladura de chinas. Agregue el azúcar y mézclelo bien. Vierta en un molde cubierto con caramelo y hornee a 375°F por una hora.





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