Coquito

Ingredientes:

4 yemas de huevo
2 tazas de azúcar (o mas a gusto)
1 litro de leche de coco espesa (2 cocos grandes)
1 litro ron
1 cucharadita jengibre molido
1/2 cucharadita nuez moscada


Procedimiento:

    Bata las yemas con el azúcar hasta que cambien de color. Agregue la leche de coco, el ron y el jengibre y mezcle bien. Cuele y añada la nuez moscada. Sirva bien frío.





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