Budín

Ingredientes:

1 libra pan
1 lata leche evaporada
1 taza leche de coco
1/4 libra mantequilla
1 taza pasas
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de sal
1 cucharada canela en polvo
1 1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
6 huevos


Procedimiento:

    Remoje el pan en agua por 5 minutos. Escurra bien, luego se le añade la leche evaporada y los demás ingredientes, en el orden indicado. Una bien. Prepare en un molde el caramelo con 6 cucharadas de azúcar y una de agua. Si no quiere usar caramelo se le pone mantequilla. Vierta en un molde engrasado y cueza en horno a 350°F de 40 a 60 minutos.





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